小蝴蝶馒头的做法

面粉 500g

胡萝卜 适量

发酵粉 5g

胡萝卜洗净，切片，放入锅中蒸熟后捣成泥。

将胡萝卜泥、发酵粉、面粉放到一个盆中，用温水揉成光滑的胡萝卜面团。将发酵粉、面粉放到另一个盆中，温水揉成白面团。两个面团分别覆盖保鲜膜，进行发酵。发酵好的面团，分别涨成两倍大。分别放到案板上，排气，重新揉圆。

分别将两种面团擀成同样大小和厚薄的面片。

将胡萝卜面片叠放在白面片上面。从下边卷起。切成2-3厘米的段。

用筷子夹出蝴蝶形状。

用剪刀剪出触角，放在蒸屉上，入冷水锅，继续发酵约20分钟

大火烧开，转小火15分钟即可关火，3分钟之后打开锅盖，将馒头取出即可。