配菜可以根据个人口味添加。
食材
1
牛蛙 1只
2
黑鱼 1条
3
酸菜 1包
4
料酒 若干
5
姜 若干
6
豆干 若干
7
青椒 2个
8
花椒粉 若干
9
藕 1节
10
淀粉 若干
11
盐 若干
方法/步骤
1
鱼骨、鱼头、鱼尾、盐椒、料酒、淀粉、腌20分钟
2
用胡椒粉、料酒和淀粉腌制鱼片约20分钟
3
牛蛙用胡椒粉、料酒和淀粉腌制约20分钟
4
腌切蔬菜
5
把所有的配菜都切了
6
用热油炒姜和青椒。
7
放入鱼头和鱼骨，炒豆干和牛蛙。接触和炒一会儿。
8
然后加入水和泡菜，文火煮5分钟。
9
建议用小火煮10分钟左右，然后再煮。
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