今天带来的是水煮牛百叶,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛百叶 250克
2
小里脊 250g
3
鹌鹑蛋 10克（个人口味酌情增减）
4
鱼豆腐 9块
5
蘑菇 适量食用
6
花椒粒 少许
7
排骨酱 10克（个人口味酌情增减）
8
香辣牛肉酱 10克（个人口味酌情增减）
9
姜葱 10克
10
小米辣 三个
方法/步骤
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1.准备好食材
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2.热锅冷油，入适量排骨酱、香辣牛肉酱煸红油，倒入半锅开水，放葱段和姜片，加盐和白糖适量，酱油适量。这时候先入水备好的蔬菜
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3.沸水煮两分钟这些捞出
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4.蔬菜捞出滑里脊肉片（里脊肉提前腌过：适量嫩肉粉、料酒和酱油），滑熟捞出在蔬菜上面；同理，牛百叶迅速入锅几十秒捞出摆盘备用
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5.撒上小料牛百叶上，另起油锅后热泼，成品出来啦
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