宝宝版大米糕,香甜软糯,齿颊留香,一口气炫了2个。 配方记好了,一次成功。
食材
1
大米 100克
2
面粉 50克
3
白糖 25克
4
酵母 2克
5
清水 90毫升
方法/步骤
1
准备食材:大米100克,面粉50克,白糖25克,酵母2克,清水90毫升。
2
大米浸泡2小时,泡好的大米可以轻轻碾碎。
3
泡过的大米放入料理机,加入90毫升水,打成米浆。
4
面粉过筛,与白糖和酵母一起加入米浆中,搅拌至无颗粒状态,发酵40分钟。
5
发酵好的米浆倒入模具。
6
冷水上锅蒸15分钟,再闷5分钟。
7
香甜软糯的大米糕做好啦,很外面买的一样,一口气炫了2个。
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