白茶解困，清脑安神。常喝白茶，能安定心神，旷怡身心。白茶具有解乏提神安神的作用，平时累了、困了喝杯白茶最有益。白茶提神醒脑作用主要来自于咖啡碱。咖啡碱可以兴奋中枢神经系统，从而达到驱除困意、解除疲劳、集中思路的作用。尽管白茶含有咖啡碱，但由于白茶还含有大量氨基酸，能有效缓解咖啡碱的刺激作用，可以明显促进中枢多巴胺释放从而让身体放松，起到安神作用。从提神作用来看，新白茶比老白茶更提神，从安神作用来看，老白茶比新白茶更安神。
白茶润肺，清热解毒。白茶不炒不揉，工艺自然，得以保留茶叶中大量营养物质，特别是茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素及矿物质这些营养成分。研究发现，白茶清热润肺、退热解毒作用之所以那么显著，是这些丰富物质共同作用的结果。
白茶解腻，开胃消化。自古以来，茶水就有解腻，促进消化的作用，白茶也不例外。饭后解腻消食，首选喝白茶。白茶中的茶多酚对肠胃道粘膜不仅具有收敛和保护作用，还能够参与食物的消化吸收。白茶中的咖啡碱能增强身体消耗多余脂肪的能力，茶多酚则可以分解和消化脂肪，减少脂肪类和糖类被吸收，一起起到解腻、促进消化、增进食欲的作用。
白茶减脂，轻身瘦体。清代《本草纲目拾遗》中提到茶的一个功效：“久食令人瘦，去脂。”说明在古代就有喝茶可以使人变瘦的说法，很多人也是因此才有喝茶能减肥的概念。喝白茶有助于减脂，轻身瘦身。白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，能提高体内脂酶活性，促进脂肪分解，从而帮助达到减肥瘦身的效果。
白茶明目，保护眼睛。白茶对人的眼睛有明显的保护作用，经常喝白茶不但能清心明目，还能为人体补充丰富的维生素A。维生素A对眼睛很重要，维生素A被人体吸收后，能加快人体内视紫质合成，并能提高视网膜功能，也能提高人的眼睛在黑暗环境中的视物能力。所以，经常饮用白茶不仅能预防视力下降，也能降低夜盲症与干眼病的发生率。
白茶护齿，预防龋齿。元代《敬斋古今注》中有“漱茶则牙齿固利”的记载，在苏东坡的《东坡杂记》中也有茶水漱口及饮茶固齿的生活记录。这说明，在古代就有用茶漱口，护齿的习惯。茶叶之所以有如此功效，与茶叶中所含的主要活性有效成分——茶多酚密切相关。茶多酚具有抗菌、抗氧化等作用，可减少口腔疾病威胁。有研究亦证实，多喝白茶有助于保护牙周组织、促进口腔溃疡愈合、缓解牙龈肿痛、减少口臭、防治龋齿。
白茶养肝，保肝护肝。在六大茶类中，老白茶（白茶的一种，指存放年份不低于三年的茶）具有不错的养肝功效。经常喝白茶不仅可以平肝去火，还能清热解毒，减轻肝脏的排毒负担。在老白茶当中，含有一种名为“二氢杨梅素”的物质，此物质属于黄酮类化合物的一种，可以加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另外还具有预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用，起到保肝护肝的作用。
白茶降血糖，预防糖尿病。有科学试验研究发现，茶叶中的多糖对糖代谢的影响与胰岛素相似，茶多糖有使血糖下降的作用。现代临床实验中也证实，喝茶对慢性糖尿病的轻度及中度病人，能使尿糖完全消失或减少，对程度严重的病人，可使尿糖降低，各种主要症状明显减轻。而白茶在改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病方面具有良好作用。这是因为白茶含有人体所必需的活性酶，长期饮用可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。想要更好的治疗糖尿病以及预防糖尿病，建议日常可以多喝一些白茶。
白茶抗氧化，延缓衰老。白茶中的黄酮含量高达2.025％是所有茶类中最高，而陈年白茶中的黄酮含量又比新白茶的含量要高。黄酮有什么作用？黄酮是老白茶发挥保健作用的重要功能成分，在医药学上，黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用和清除自由基的功能。现代科学研究发现，白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍、维他命C的20倍，一杯白茶的抗氧化功效与作用约等于12杯橙汁。要知道，如果人体产生大量的自由基，而又得不到清理的时候，那么往往会导致身体衰老加速，并且产生其他的疾病。因此，多喝白茶可以消除身体过量自由基，从而可以起到抵抗衰老、延年益寿的重要作用。
白茶抑菌，提高免疫力。提高身体免疫力，是白茶的功效之一。美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加，连续两周每天喝五杯白茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。关于白茶的免疫功效，国内学者也做过研究，均发现白茶具有显著增强人体免疫力的效果，证实经常喝白茶，的确能提高人体的抗病免疫力。
想要喝白茶喝出健康的朋友，不妨再来看看，白茶适合哪些人群饮用。▼
【女性】：减肥、抗衰老、淡斑
【学生、白领】：防龋齿、护眼，缓解干涩
【抽烟、喝酒者】：清新口气、润肺护肝
【老人】：预防糖尿病、促进消化