鲫鱼汤女性的首选，滋补养颜。千炖豆腐，万炖鱼，鱼和豆腐自然是最佳搭配，今天我给大家分享的是山药鲫鱼汤，和豆腐鱼汤的做法一样，最好是选新鲜的鱼，味道鲜美。
食材
1
鲫鱼 2条
2
山药 适量
3
香菜 适量
4
枸杞 适量
5
大枣 两颗
6
生姜 适量
7
葱段 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
味精 适量
12
味极鲜 适量
13
香油 适量
方法/步骤
1
杀鱼，把清洗干净，放在容器中抹上 盐、料酒腌制30分钟
2
山药去皮切块，姜切片，葱切段，香菜洗净，大枣洗干净，枸杞水中泡一会儿。备用
3
在腌制好的鱼身上涂抹上淀粉，取锅倒入油( 油要多些）烧至三成热的时候放入鱼炸至微金黄色即可关火。（也可以用剩余的油放入葱姜炒香，要把多余的油倒出来，不然油太多汤油的没法喝）
4
砂锅加入适量的水烧开，放入煎炸好的鱼，再烧开后放入葱段白和生姜片，中火煮五分钟
5
转小火放入山药、大枣、枸杞 继续炖二十分钟后再放入葱段叶，调味了，根据个人口味加入 适量的盐、味精、鸡精、味极鲜。出锅前两分钟放入香菜，香油即可
注意事项
1
煎鱼时要不断的晃动锅，要中小火，不然会糊的
2
如果是豆腐炖鱼，把山药的过程改成豆腐即可
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