发糕是一种简单好做的面食，它不需要揉面，不需要打发鸡蛋，材料就用面粉、玫瑰红糖、水和酵母粉以及红枣，这个发糕要注意把红糖炒一下，这一步会让发糕带着焦糖味，别有风味。等红糖水放凉后把所有材料搅拌均匀，等着面团发酵好蒸熟就可以了。
食材
1
面粉 350克
2
黄豆 50克
3
鸡蛋 1个
4
酵母粉 4克
5
红糖 60克
6
红枣 30克
红枣发糕做法：
1
用来做红枣豆浆的红枣和黄豆，黄豆提前浸泡4小时以上，红枣去核；
2
把黄豆、红枣和1000毫升清水放进豆浆机内，按下豆浆机【干湿豆】功能键；
3
豆浆机工作完毕就有营养豆浆了，倒出250克红枣豆浆；
4
倒出红枣豆浆后要趁热加入60克红糖，搅拌均匀，把红枣豆浆放凉后，加入干酵母粉，拌匀。
5
加入鸡蛋，面粉拌匀；
6
把拌匀的面团压平放在8寸圆形蛋糕模，放在室温下发酵；
7
当面团发酵至2倍大，摆上去核的红枣块装饰；
8
烧开水后，把红枣豆浆发糕放在蒸锅，大火蒸30-40分钟，蒸熟后焖5分钟再掀开盖子；完成。
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