罗勒彩椒鸡胸肉丁

鸡胸肉 360g

罗勒 50g

红椒 1个

尖椒 个

葱或洋葱 100g

糖 半勺

耗油 2勺

鱼露 1勺

酱油 半勺

红糖 半勺

鸡胸肉先切成小块，然后剁，不要用绞肉机，我觉得会太烂，肉太小

切成这样大小就可以，不用太碎，然后加入柠檬和胡椒粉腌一下，如果没有柠檬，可以用料酒。

准备配料，如果你喜欢吃辣，可以换成小米椒和红辣椒，我的这个都是不辣的，哈哈

耗油，白砂糖，红糖，鱼露，酱油按照比例搅拌，加100g水稀释，鱼露和耗油已经很咸了，不要加盐了

放少许橄榄油，煎炒鸡胸肉，大火炒到都变色之为止

加入配料翻炒

加入提前调配好的酱汁，可能不需要用所有的酱汁，按照个人口味，自行调整一下。炒制到汤汁全部被吸收后，关火。

关火后，放入罗勒叶，搅拌均匀就可以出锅了。其实我觉得九层塔最好，毕竟这道菜是泰国菜，只是我真的不能吃辣，所以改良了，就算是不加罗勒或者九层塔，也是一道绝对的下饭好菜。