好吃又好看的脆皮麻花
食材
1
中筋面粉 350克
2
牛奶 40克
3
鸡蛋 140克
4
细砂糖 50克
5
盐 3克
6
小苏打 4克
7
泡打粉 2克
8
油 100克
方法/步骤
1
所有材料混合成面团。醒一会，大概20分钟左右。把面团擀成片状。
2
再切成条状。搓成细条。粗细自己掌握
3
上劲够，对折，再拧，注意收口位置
4
把收口插在另一个里面。
5
搓麻花真的很累。擀成的片
6
油温7成热，加入麻花开始炸。注意翻面。
7
要用中小火炸，温度太高容易外焦里不熟
8
火候需要自己掌握，熟了就可以捞出来咯
注意事项
1
不同面粉吸水性不太一样，注意调整
2
切成条的面要用保鲜膜盖上。