叮，包邮区终于出太阳了，嫩柳阳光油菜花，时光吶，真的很美。隔壁家妈妈送了我几条野生小鲫鱼，虽然小，但胜在他鲜美呀，买一块钱的水豆腐，今天是适合炖汤的一天。
食材
1
鲫鱼 7条
2
豆腐 2块
3
料酒 2勺
4
盐 适量
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姜 3片
6
葱 3根
7
蒜 2瓣
方法/步骤
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小鲫鱼洗好，厨房用纸擦干水分，准备下油锅啦。PS:鲫鱼肚子里面有一层黑膜，一定要给他洗干净，不然这个鱼会醒到让人怀疑人生
2
平底锅里倒入少许油，晃匀，下入鲫鱼，中小火煎至两面金黄鱼特别的嫩，翻面的时候一定要小心，不要给他弄碎啦。
3
鱼煎至两面金黄后，咱们要下入辅料啦。小葱白3段，姜3片，蒜2瓣，然后就该往锅里倒入开水啦。开水简直是这道菜的灵魂所在，汤白不白，全靠开水啦。
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倒入开水之后，咱们往汤里面放入3勺料酒，之后就该下豆腐啦。我买的是水豆腐，特别嫩，所以是整块下锅，然后用锅铲把豆腐轻轻切块就好啦
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上面的步骤全部完成之后，咱们撒入少许盐用于汤入味，开大火炖15-20min，
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哈哈哈，关火前，然后尝一下汤够不够咸，不够的话可以加盐调味，够了的话就撒点小葱拍个照，美美的享受美食吧
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