将猪肉剁成肉馅后，加入葱姜水搅拌均匀，挤成肉丸后和辅料上锅蒸煮，即可取出食用。
食材
1
猪肉 500g
2
姜 10g
3
葱 10g
4
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
制作葱姜汁生姜切成薄片，和小葱段一起放入破壁机中，加入水，打成葱姜汁备用。
2
搅拌肉馅肉切成薄片，剁成肉馅，加入食盐、胡椒粉、生抽，用筷子边搅拌边加入葱姜汁，搅拌后加入淀粉水。
3
蒸制汽水肉把肉泥挤成肉丸，加入鸡蛋、温水，放入锅中，盖上盖子蒸至15分钟即可。
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