我爱豆腐，美味又健康~~但是我爱嫩豆腐，老公专爱煎出来的老豆腐。今天依我不管他，哈哈。而且我这豆腐是蒸出来的，比他用油煎出来的老豆腐健康多啦，还省油，窃喜一个~
今天要买烤箱，开始我的烘焙生涯，我觉得烘焙对一件可以让人得到放松的一件休闲的事情，也是一种生活情趣。比煎炸炒更有生活乐趣~~~以后每年不用买生日蛋糕了，我要自己动手啦，老妈的生日在5月，我要亲手为她做一个生日蛋糕！期待吧~
工具/原料
1
材料：嫩豆腐，猪肉末，辣椒，生姜，葱，蒜瓣
2
调料：郫县豆瓣酱，盐，油，鸡精，汤，老抽
方法/步骤
1
嫩豆腐切片，码在盘中
2
开水上锅蒸3分钟左右后拿出，倒掉盘中多余的水分
3
炒锅热油，倒入猪肉末煸炒至断生，加入豆瓣酱，生姜，葱，蒜翻炒，再加入老抽，糖、盐和适量开水煮熟
4
将炒好的肉末倒在豆腐上即可