作为现在最火爆的小龙虾，爆款的蒜香味已经征服了所有“吃货”，今天小编就给大家分享一下怎么自己做蒜香小龙虾。
食材
1
小龙虾 500g
2
青椒 100g
3
料酒 20g
4
蒜 20g
5
八角 10g
6
陈皮 10g
7
香叶 5g
8
小茴香 20g
9
盐 20g
10
冰糖 50g
11
老干妈酱 30g
12
花椒 20g
13
干红椒 30g
方法/步骤
1
小龙虾用刷子，刷干净肚子，用水多冲几遍。
2
虾线从尾巴抽掉。
3
青椒切块，蒜用刀拍下备用。
4
准备配料葱姜，花椒，八角，香叶，陈皮，小茴香，干红椒。
5
热火放油，把配料都放进油锅翻炒，放一勺老干妈酱，三四颗冰糖炒均匀。
6
放入小龙虾翻炒，放入料酒，放一小碗水。
7
闷了大概十来分钟，放入蒜和青椒，盐，味精。
8
翻炒至有股浓浓的蒜香味即可出锅。
总结
1.小龙虾用刷子，刷干净肚子，用水多冲几遍。2.虾线从尾巴抽掉。3.青椒切块，蒜用刀拍下备用。4.准备配料葱姜，花椒，八角，香叶，陈皮，小茴香，干红椒。5.热火放油，把配料都放进油锅翻炒，放一勺老干妈酱，三四颗冰糖炒均匀。6.放入小龙虾翻炒，放入料酒，放一小碗水。7.闷了大概十来分钟，放入蒜和青椒，盐，味精。8.翻炒至有股浓浓的蒜香味即可出锅。
注意事项
1
Tips1：切记不可放太多食用油，避免太腻。
2
Tips2：要买活虾，否则味道不鲜美。
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