鱼.豆腐
食材
1
鱼头 250克
2
香葱 3根
3
豆腐 一盒
4
葱姜蒜油 60克
5
卤肉酱油 50毫升
6
红糖 2勺
7
盐 3克
8
豆瓣酱 2勺
9
黄酒 3勺
10
胡萝卜 少量
11
鸡精 少量
步骤/方法
1
将鱼头洗净晾水，胡萝卜切丝，葱大蒜姜切完准备。
2
油烧开后放入葱头，蒜，姜。放入鱼头，两面煎。
3
两面煎的差不多后倒入豆瓣酱，黄酒，酱油，红糖与少量的盐，一分钟后加水～
4
炖2分钟后加入豆腐与红萝卜（如果喜欢生一点的胡萝卜可以迟一点放入）。
5
放入葱末与少了鸡精起锅即可
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