常常怀念爸妈做的各种卤味~~~尤其是小时候的卤水鸡脚，光闻着卤水的香味，就让人流口水了~~~即使是从街上买回来的卤水鸡脚都没爸妈做的卤水鸡脚好吃~~~没在爸妈身边好多年~~“爸妈味”的卤水鸡脚也就只有想想了~~~有时候我有闲暇时间，想做来解解馋，光想想里面的调料也头大了~~~五花八门的调料真是多呀~~~今天做的这道【卤水鸡脚】同爸妈做的比起来，简单得多~~~调料相对较少，操作流程简单，用时少~~~但是，简单亦会美味~~可不，没多大功夫，就把努力看书的某人勾来了~~~然后一手卤水鸡脚，一手翻书阅读~好不惬意~~~可是某人呀，你就是再不想塑造翩翩郎君的气质，也得注意形象呀~~~
食材
1
鸡脚 294g
2
老姜，小葱，生抽 适量
3
老抽，料酒，盐 适量
4
冰糖，鸡粉 适量
方法/步骤
1
备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；
2
鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开；
3
焯水后的鸡脚捞出冲洗干净；
4
锅底放入小葱段；
5
再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；
6
再调入适量清水；
7
放入鸡脚，大火煮开后转小火焖15分钟左右；
8
鸡脚煮熟后，中火略略收汁；
9
关火，盛出。
注意事项
调料可根据个人口感调整；