吃太多花生的副作用

易受污染花生易受沙门氏菌污染。与花生相关毒素之一是黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种增加患肝癌风险的致癌物质。已经发现食用黄曲霉毒素也会降低儿童的生长速度。

可引起过敏反应花生也是最常见的食物过敏原之一。在某些人中，花生过敏可能非常严重，即使他们吸入空气中含有少量花生粉尘，也可能表现出过敏反应。

含有凝集素花生中含有凝集素。花生，大豆等豆类都含有凝集素，一种抗营养素的粘性物质，可以保护植物不被病虫侵害。凝集素的粘性结构使它们几乎不可能被我们的身体消化。凝集素的存在不仅限于花生和其他豆类，事实上，一些蔬菜也含有凝集素。

缺乏Omega-3脂肪酸尽管花生是Omega-6脂肪酸的极好来源，但它们缺乏Omega-3脂肪酸，事实上，我们的身体需要Omega-3和Omega -6的组合。缺乏Omega-3脂肪酸可引起炎症，心脏病和其他健康问题。亚麻籽，奇亚籽，鱼油，芥末油，冬瓜等是Omega-3脂肪酸的良好来源。

农药严重由于花生的生长特性，在生长过程中发生霉菌的风险比较高。种植者不得不使用杀虫剂来解决霉菌问题，这会使花生受到农药的高污染。

含有饱和脂肪含有高水平的饱和脂肪。高水平的饱和脂肪会引起心脏病发作，中风，动脉阻塞，消化问题，高血压和其他健康并发症等问题。但是，你没有必要担心花生的饱和脂肪，因为花生也含有铜有助于控制胆固醇水平，从而减少心血管问题。我们唯一需要记住的是适量吃花生。