“开屏草鱼”是在清蒸鱼的基础上，用绝妙精细的刀法把鱼切成腩部相连的连刀片，展开成美丽的孔雀开屏卖相，鱼肉由于切成薄片易于蒸熟入味，吃起来鲜嫩爽滑，是色、香、味、形俱佳的美食佳肴
食材
1
草鱼 一条
2
剁辣椒 适量
3
葱末 少许
方法/步骤
1
先把草鱼处理好,洗净,葱节碎待用.
2
从鱼背部下刀，把鱼身切腩部相连的薄刀片；把鱼展开形成屏状，抹上少许盐和胡椒粉，摆上鱼头；
3
猛火蒸5分钟，倒掉多余的汤汁，放上葱花和剁辣椒，浇上热油和调味品即可！
4
一道简单又好看的开屏草鱼就这样出锅了.
多语言展示
当前在线：798今日阅读：61今日分享：18