超级好吃
食材
1
粽叶 70片
2
精品前尖或梅花肉 800克
3
糯米 2000克
4
生抽 20勺
5
老抽 7勺
6
蚝油 6勺
7
五香粉 1小勺
8
白胡椒粉 1小勺
9
白糖 3小勺
10
鸡精 1勺
11
葱姜蒜 适量
12
盐 2小勺
方法/步骤
1
肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多加点
2
抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜
3
第二天，把糯米浸泡2个小时，然后沥干水份，加入所有调味料拌匀腌制半小时
4
接下来就是包粽子了，取两张粽叶（可以防止粽子在煮的过程里炸开）在中间处向上折一点点，然后再拧一下粽叶
5
底部就是这个样子滴……（可以防止漏米）
6
底部填入一勺糯米，然后再放上肉
7
最后上面再铺上两勺糯米
8
大拇指和中指往里夹一下，夹出个角来
9
另一只手把另一侧叶子盖上，左手的大拇指和中指把叶子捏住
10
右手把多余的叶子向里折
11
最后用绳子扎好，电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅
12
美味可口的粽子就好啦
注意事项
喜欢软糯的可以在锅里焖2小时后，把内胆拿出来，等水凉了再把粽子捞出来，这样味道也会更浓郁一些