这个时候的春笋再不抓紧吃就来不及了,4.5元也没办法,只能认了。。。
油焖笋是每年笋季都会常做的小菜。
我脑海里清楚的记得,在之前某个阳光明媚的春日,我曾特意在做的时候认真的给它拍过照。可是,仔细找了找,博客没写过,电脑存档的文件里也始终都找不来。。。
我就纳闷了,
难道,那次给油焖笋拍照的过程是出现在梦里么???
工具/原料
材料:春笋,料酒,盐,生抽,老抽,白糖
方法/步骤
1
春笋去外壳,去掉老根,洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干。
2
热锅上油,油热后,下焯好的笋块煸炒。
3
加料酒,生抽,老抽,白糖,盐,翻炒均匀。
4
盖上盖焖4.5分钟后,淋香油洒上葱花起锅即可。
注意事项
1
1.给笋块焯水,可以去除笋子本身淡淡的涩味。
2
2.做油焖笋,油量要比平常炒菜是略多,烧出来才好吃。
上一篇:锂电池怎么激活
下一篇:建行怎样在线上申请换卡