吃光光的莴苣丝

莴苣 1根

盐 克

生抽 勺

辣椒 适量

食用油 适量

芝麻 适量

醋 少量

特别提示:过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。所以，莴苣虽然是个好东西，但是多吃也不好！

把莴苣去皮，再洗一遍，切成丝。

切成丝的莴苣，上锅蒸一下，或者下锅热水焯一下。如果有建议的话，最好是蒸一蒸。煮过的莴苣，感觉含水量又多了，还需要控水。蒸莴苣的图片，没排上，但是大家肯定会蒸的。

然后准备其他材料，葱花，干辣椒，芝麻。

接下来，把盘子放好，倒些醋在底部。然后，把油放在火锅里煮。当油是90？哦，把它倒在生菜丝的配料上。

这就是成品了。吃起来口感比较清脆，而且有芝麻被油淋过的香味。