大家都吃过或者说是喝过面茶吧,茶汤,龙嘴大铜壶(用来冲面茶的热水壶),听过吗,呵呵,我经常自己做,今天跟大家分享一下
食材
1
白面 250克
2
芝麻 20
3
白糖 20
4
葡萄干 20
5
油 30
方法/步骤
1
把铁锅加热倒入油,油要少许,与炒菜的油量相仿
2
油热了,把面倒入锅内,然后转小火,或不可以太旺,要不面就煳啦
3
在锅里翻炒,一定要不停地翻炒,让面均匀受热,然后倒入芝麻一起翻炒等到面的颜色变黄大约五分钟吧
4
把炒好的面盛的容器里备用
5
从容器中用小勺盛几勺到碗里,用温水调成糊状。然后备用
6
用开水冲碗里的糊,一定要提壶高冲,冲的时候用勺子搅拌,加入白糖,葡萄干这样一碗面茶就做好了
注意事项
其实面茶的辅料有很多种,青丝,玫瑰,杏仁,核桃仁,瓜子仁,等等根据自己口味
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