红薯中含有多种人体需要的营养物质，根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品，它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
食材
1
面粉 500g
2
红薯 500g
3
酵母 4g
方法/步骤
1
红薯去皮洗净切块放入压力锅蒸熟。
2
趁热压成泥,加入酵母静置融化。
3
趁热加入面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵。
4
面团发酵两倍大,用手指插入试一下,不反弹就好。
5
案板上撒些干面粉,取出面团排气孔、揉匀,搓成条。
6
用刀切,即成刀切馒头。
7
用手搓成圆的,光面向上,即成圆馒头。
8
卷成卷。
9
搓成条,做成蝴蝶。
10
做成玫瑰花……根据个人爱好做成各种萌宠。
11
将做好的馒头松懈二十分钟，即可上锅蒸,大火蒸20～25分钟,关火。焖5分钟即可出笼。
12
秀一下，各种款式大荟萃。
注意事项
1
松懈时应盖上干毛巾或干净的干布,以免表皮变干。
2
红薯泥可以用红薯洗净削皮切片蒸熟，然后压成泥。通常紫薯的水份比红薯的水份要少点，所以用紫薯的话，可以适当多加10g左右的水。
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