豆角土豆炖宽粉这道菜是我家秋后常会吃的，尤其是用红薯淀粉做的宽粉，嚼劲足，还易吸收汤汁，让人吃着特别过瘾，宽粉这种碱性食物，适当吃对身体会有很好的帮助，一斤6块钱，随手一做便是一道美味营养的菜肴，价格实惠，人人吃得起，比猪肉吃着香多了，宽粉、土豆和豆角的这个搭配，每次上桌连汤汁都不剩，这道菜的做法非常简单
食材
1
宽粉 100克
2
土豆 2个
3
豆角 200克
4
酱油 1勺
5
白糖 半勺
6
食盐 少许
7
姜蒜 适量
方法/步骤
1
土豆削去皮后清洗干净，将其切成滚刀块，放入清水中浸泡一会，搓洗掉表面的淀粉，豆角摘去两头清洗干净；
2
豆角切成段，同时生姜和葱蒜等分别准备出适量，处理干净后，切成细细的末，宽粉准备出适量待用；
3
准备好所有的食材便可开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，爆香葱姜蒜末，将豆角放入锅中，翻炒一会，直至变成翠绿色的时候；
4
将土豆放入在锅中混合翻炒均匀，加上点酱油和少许的食盐，翻炒至食材上色，加入没过食材四分之三的清水
5
待将其烧开后，将事先准备好的宽粉放入在锅中，小火继续焖烧一会，差不多10分钟的时间，就可以出锅了。
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