蕾丝鸡蛋饼的进阶版,做小一点代替蛋糕,外面脆脆的搭配奶油和水果,外面脆脆的,里面甜甜的,好吃的不要不要!
食材
1
鸡蛋 130g
2
低筋面粉 34克
3
牛奶 15克
4
糖粉 10克
5
黄油 1克
6
红曲粉 1克
7
奶油 150克
8
水果 80g
方法/步骤
1
红色的蕾丝鸡蛋饼就是把1克低筋面粉替换成红曲粉,做法和原味一样,做小小的圆饼,如图凝固后翻面卷起,锅上侧二个已经卷好抱抱卷的形状啦!
2
依次做好原味的和红色的蕾丝饼,已经非常好看了,凉了以后脆脆的,等下挤奶油要小心点别碰断了呦
3
做好饼后打发奶油,奶油加糖打至硬性发泡,装入裱花袋
4
水果切小块准备好
5
我把一个原味和一个红色的叠一起,如图挤上奶油
6
最后放上自己喜欢的水果,高颜值的抱抱蕾丝卷就完成啦!
7
成品图,就我转身拿道具的时间,抱抱蕾丝卷就少了一个!一看娃已经在吃了,直呼太好吃了!
注意事项
挤好奶油后要尽快吃,否则饼接触奶油时间长了会受潮脆哦!
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