竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1
腌菜洗干净，挤干水分备用我自己做的腌菜，可以去我另一个菜谱看。
2
细笋23根
3
大片的脆木耳，这种木耳不管怎么煮都是脆的
4
笋和木耳切好备用
5
油5成热，辣椒，蒜爆香
6
倒入腌菜翻炒
7
加生抽，1调羹水，翻炒1分钟左右，目的是让笋和木耳入味。出锅
注意事项
由于笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，应将它烧熟煮透 要先把笋用开水烫5到10分钟
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