压面机做包子的方法
食材
面粉 1000克
方法/步骤
1
懒得沾面粉，用厨师机一档和面3-5分钟，基本成团即可。
2
为操作方便，面团分成三块
3
压面机调到厚面片状态开始压，然后对折面片沾干粉继续压，直到面片平滑光洁
4
将面片稍紧一些卷成卷，醒发十分钟
5
切剂子擀皮
6
包好包子上蒸锅，温水发酵30-40分钟。然后中大火蒸15-20分钟，关火焖3分钟。起锅前将锅盖开小缝慢慢放气
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