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怎样做香辣可口的香辣腊排骨呢

腊排骨特有的咸香味,夹杂着辣椒的辣,洋葱的鲜,真的特美味,不光下饭,也特别的下酒呢。就着一碗干锅腊排骨,我跟先生还小酌了一杯,孩子也多添了半碗米饭呢。腊排骨最美味的做法,香辣入味不塞牙,下饭又下酒,大人孩子吃不够,具体的做法分享,有喜欢的可以试试哟。没有腊排骨的,用新鲜排骨也是一样的,只是味儿略有不同呢
食材
1

腊排骨 600g

2

洋葱 半颗

3

小米辣 3个

4

青椒 1个

5

大蒜 3g

6

香葱 2g

7

盐 2g

8

白糖 2g

9

油 30ml

方法/步骤
1

准备腊排骨。

2

用砍骨头剁成块。

3

用温水清洗两遍,入电压力锅中,倒入跟排骨齐平的水,煮约12分钟,捞起来待用。

4

准备各式配料。

5

洋葱,青椒,小米椒,大蒜,香葱,全部切成末。

6

炒锅中倒食用油,下煮熟的排骨,中小火慢慢煎,煎的时候,勤翻翻面,尽可能让每一面都煎透。

7

煎5分钟左右,把排骨推一边,中间油中倒入大蒜,小米椒,炸出香味。

8

翻炒后淋入豉油

9

根据排骨的咸味,再加入一点精盐和白糖。

10

炒匀后下青椒,洋葱粒。

11

翻炒约1分钟,洋葱断生出香味后关火,美味即成。

注意事项
1

精灵用的腊排骨,咸味比较淡。如果是比较咸的腊排骨,记得先用水泡出咸味哦。

2

小米椒的量,可能自家能吃辣的程度来加减的哈。精灵这个量,只有一点点辣,小朋友都可以吃的呢。

3

没有电压力锅的,可以用一般的高压锅,或者炒菜的可直接煮熟。

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