纯牛奶的花样做法。

一、炸纯牛奶1、锅里倒入牛奶，炼乳，糖，淀粉后搅拌均匀全程开中火熬成奶糊2、转移到方形容器中，冷藏2小時至凝固。3、凝固后成奶糕，切方抉（大小自己喜歡）

4、准备好鸡蛋液，淀粉，面包糠。5、淀粉-鸡蛋液-面包糠，按照这个顺序把奶糕裏好6、送上炸箱，180度12分钟就翻一次面7、炸好就可以上菜了。

二、双皮奶1、准备200克纯牛奶，中火煮到冒小泡，煮沸前倒入碗里。2、撇除浮沫，通风处放凉20分钟，直到表面形成一层奶皮。3、鸡蛋分离出蛋清，加细砂糖打匀，用牙签拨开奶皮，牛奶倒入蛋清中，碗里留一点点奶，防止奶皮粘住碗底。

4、打匀牛奶和蛋清，用筛子过一遍，滤掉蛋清颗粒，然后把奶液装入有“尖嘴”的容器。5、找到原来倒出牛奶的口子，缓缓倒回碗里，这时候可以看见原来的奶皮又浮起来了。6、用保鲜膜包好，放入冷水锅中，大火蒸10分钟即可。7、切一些红火龙果，切成小丁，点缀在双皮奶上。当然，也可以用自己喜欢的水果。冷藏后风味更佳。

三、奶酪棒1、纯牛奶，细砂糖，芝士片放入奶锅，小火加热，用蛋抽一直搅拌2、一直搅拌到芝士片融化即可，无颗粒，离火3、放着冷却一小会，准备个容器，泡泡多可以过滤一下。4、放冰箱冷藏4小时后食用。凝固后即食用