传统的测量分析方法是使用碘比色法，其原理是淀粉与碘的特殊颜色反应来辨别，直链淀粉与碘会形成深蓝色复合物，通过这种方式可粗略鉴别直链淀粉的含量高低。而直链淀粉检测仪则可以快速准确的获得直链淀粉含量，更适用于对淀粉中直链淀粉含量的检测。通过对直链淀粉的测定，操作者可发现与其余作物相比，直链淀粉含量是粮食感官品种以及后续加工选择评定的一大重要因素。因此，目前在很多粮食部门和食品生产部门都使用该仪器来控制粮食质量与成本。
工具/原料
托普DPCZ-II直链淀粉检测仪
用途
直链淀粉检测仪可用于大米，玉米，小麦等谷物的直链淀粉品质的快速、在线检测，也可用来测试和评价进口大米的品质，提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
功能
1、灵敏度高，稳定性好； 2、界面直观，操作简单，方便使用； 3、基于Windows操作系统的控制软件； 4、自动化程度高，检测速度较快，重复性好； 5、可用于提高粮食部门和食品生产部门检测水平与效率，控制粮食质量与成本。
参数
1、检测品种:大米、玉米、小麦等农作物。 2、检测参数:直链淀粉量 3、波长650nm 4、误差0.001 5、操作系统:Windows 6、测量时间:约1分钟 7、温度范围:20-30℃ 8、电源电压:220±1V
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