家常版红烧鳊鱼
食材
1
鳊鱼 1条
2
姜 3片
3
葱 适量
4
蒜 6瓣
5
盐 适量
6
白糖 适量
7
老抽 适量
步骤/方法
1
鳊鱼洗好，用盐抹一下。在鳊鱼的身上划几刀，煮的时候容易入味。
2
开火热锅冷油，加入葱姜煸香。
3
葱姜煸香加入鳊鱼，两面煎一下。
4
鱼两面煎至微黄加入老抽，一勺盐盖上锅盖中小火焖烧烧。
5
水收到一半的时候给鱼翻一个身，尝一下味道，然后加入切好的蒜头和适量白糖收汁。
6
出锅的时候撒了一点葱花。
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