今天就给大家分享一个肉粽子的家庭工作法,爱吃肉粽子可以试一下,保准肉多软烂,米糯咸香。
工具/原料
1
糯米 若干
2
粽叶 适量 细线或马兰草 若干
方法/步骤
1
准备食材,包粽子的前一天把糯米洗净,用清水泡,第二天使用糯米的糯性柔糯可口,粽叶和马兰草清洗干净备用。
2
取两片粽叶叠加一起,叠加部分不宜太靠边缘。
3
用叠加的粽叶弯曲折叠成一个漏斗,漏斗底部尽可能不留空隙,防止漏米。
方法/步骤2
1
往漏斗中放米,边放米边用筷子戳严实,水要没过粽子。
2
米装满漏斗之后,我们用手轻轻把界面压平,用剩余的粽叶遮盖住糯米,粽叶往另外两个面绕一圈。
3
用马兰草或细绳围着粽子绑一圈,稍微绑紧一点,但不用太用力,防止米胀开。粽子就包好了。
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