今天给大家介绍下莴笋香菇炒牛肉片的做法，一起看看吧！
食材
1
牛肉 300克
2
莴笋 1个
3
香菇 3多
4
胡萝卜 1个
5
葱 2根
6
姜 1块
7
蒜 3瓣
8
油 适量
9
酱油 1勺
10
蚝油 1勺
11
糖 少许
12
盐 适量
13
味精 10克
方法/步骤
1
准备原材料牛肉、香菇、莴笋、胡萝卜
2
莴笋切成薄片在开水中焯水断生时间不宜过长
3
焯好水的莴笋片立即放入冷水中过凉后沥干水分
4
胡萝卜片的处理方法同莴笋一样
5
香菇焯水断生，时间可以长一些后，立即放入冷水中过凉，沥干水分，再切成片状放入容器备用
6
新鲜的牛肉切成片状放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油
7
调味料拌匀煨制二十分钟入味
8
锅中倒入底油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入牛肉片，大火快速炒至变色
9
放入莴笋片炒匀
10
放入香菇和胡萝卜片同时放入盐和味精
11
炒至完全入味即可出锅
12
成品