钩藤别名钩丁、吊藤、鹰爪风、倒挂剌等。钩藤以带钩的茎枝入药，它具有清热平肝，息风定惊功效 ，现代药理实验还证明钩藤有降压作用 ，因此具有很高的药用价值。
食材
钩藤 若干
方法/步骤
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钩藤采收时间：钩藤栽后第2年就能采收，第三年达丰产。每年在11月份后，钩枝变黄老熟，已木质化时采收。采收时间可延长至次年2月。
2
钩藤采收方式：用钩剪把带钩茎枝剪下(注意：不能直接用手撕，影响侧芽萌发)或用镰刀将钩枝割下，去除叶片，理齐，捆扎成把即可运回加工。
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3、放置托盘，拖进烘房，设置好温湿度进行烘干（1）温度保持在45 ℃-50 ℃，适量排湿，并保持3-5小时。（2）温度控制在50 ℃-55 ℃，大量排湿 ，保持6小时左右。（3）进行后期干燥，将温度提高到60 ℃70 ℃ ，直到全部烘干。
4
烘干完成即可进行包装储存
注意事项
注意烘干温度
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