蛋挞的口感嫩滑香甜，既是下午茶小甜点又能当零食，大人孩子都喜欢吃。今天推荐的这款蛋挞不同于普通的蛋挞，首先它的蛋挞皮是巧克力的，香酥美味，然后在每个蛋挞中间放一块巧克力，经过高温烤制融化后味道超浓郁，巧克力控别错过哟！
食材
1
蛋挞皮 9个
2
纯牛奶 100克
3
淡奶油 60克
4
细砂糖 30克
5
鸡蛋 2个
6
黑巧克力 9粒
方法/步骤
1
准备好所需食材，我用的是巧克力蛋挞皮。
2
将蛋挞皮排放烤盘内，常温自然解冻。
3
牛奶、淡奶油和细砂糖一同放进小锅中，混合搅拌均匀。
4
放到炉灶上小火边煮边搅拌，待细砂糖融化后离火晾温备用。
5
鸡蛋磕入容器中充分搅打均匀。
6
再将鸡蛋液倒入牛奶混合物中搅拌均匀，过一遍筛使之更细腻顺滑。
7
在每个蛋挞皮中放一块黑巧克力，喜欢巧克力味道更浓郁些的也可以放两颗。
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然后将调好的挞水均匀的倒进蛋挞皮中。
9
烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约30分钟。
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待蛋挞皮起酥、表面呈焦糖色即可出炉，移至烤网晾置不烫手状态后食用
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香浓美味的巧克力流心蛋挞就做好了，好吃到不想停下来！
注意事项
1
蛋挞皮要提前常温解冻，这样烤好的挞皮才会层次分明、口感酥脆。
2
烤制温度和时间根据自己的烤箱脾气来调节，表面呈现焦糖色出炉即可。