解冻海鲜的正确方法

流水式解冻。解冻时间越短、色泽越接近原色越好，在1-5摄氏度的自然空气中解冻，用15摄氏度的自来水喷淋解冻，用10摄氏度的流动水解冻。

低温解冻。即把冷冻的海鲜从冰箱的冷冻室转移到冷藏室，让产品缓化。一般需要24-36小时，具体解冻时间还是要看食物的体积大小。

将冻肉密封在塑料袋里。将海鲜放在塑料袋中，然后打结密封袋口，防止海鲜接触到水分。凉水会解冻袋中的海鲜。

将海鲜置于冷水中。如果海鲜漂浮起来，请用盘子等重物压在上面，保证海鲜全部浸入水中，这样会加速解冻过程，浸泡一小时左右，让海鲜充分解冻。

白醋解冻。将从市场上买回来的海鲜冲洗一下，选择合适的盛放容器，随后加入清水，让水没过海鲜全身，加入50克左右的白醋，等待其自然解冻。