奥尔良鸡臀尖

鸡臀尖 500g

姜丝 少许

奥尔良腌料 150g

鸡臀尖剪去尾部的揪，清洗后放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净。

盆内放入鸡臀尖，放入姜丝、料酒和调好的奥尔良腌制料抓匀腌制20分钟。

锅内放入适量油，烧至七八成热，下入腌制好的鸡臀尖炸至金黄（可以炸的火候大点），捞出沥油即可食用。