原料
主料：草虾或普通海虾500克
辅料：白色腐乳3块；葱姜蒜适量
调料：白糖；料酒；鸡精均适量。
步骤/方法
1
先看看原材料：其中腐乳用适当料酒澥开。
2
取平底锅坐火上，放少油，烧热后，放入草虾，摊平后，盖盖三分钟，开盖后，虾已变红色。
3
掀开锅盖后，用筷子翻面继续小火煎熟草虾。
4
虾全部变红后，盛出备用。
5
将锅刷净，放油爆香姜片；蒜头；红辣椒，然后倒入腐乳汁，熬出香味，准备放虾。
6
腐乳汁炒香后，倒入草虾，炒匀后，盖盖最小火焖5-8分钟，然后开盖，倒入葱段炒匀即可。
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