茄子好吃菜难做，确实如此，我就特别不喜欢做茄子，但今天挑战一下，成功了，我爱吃，家人更爱吃。你也来试一试。
食材
1
茄子 1个
2
西红柿 2个
3
虾皮 适量
4
盐、鸡精 适量
5
大蒜 适量
方法/步骤
2
准备西红柿和蒜。将西红柿洗净，切成块状。将大蒜切成丁。
3
制作菜品。热锅中倒入植物油，爆香蒜粒，放入茄子块，翻炒至出汁，约5分钟，基本排干。放入西红柿，翻炒1分钟，放入盐、鸡精、虾皮，再翻炒2分钟，出锅。
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