萝卜帮助消化是冬季的养生好菜。用猪肉闷萝卜，起到帮助消化的作用。主料猪肉300克白萝卜一个。香葱3根，老姜一块。辅料植物油30克，老抽一小勺，食盐2克。清水一碗。
食材
1
猪肉 300克
2
白萝卜 一个
3
香葱 3根
4
老姜 一块
5
植物油 30克
6
老抽 一小勺
7
食盐 2克
8
清水 一碗
方法/步骤
1
猪肉肥瘦分开切。瘦肉切成小薄片，肥肉切成小块。
2
白萝卜刮去皮。洗净。
3
用刀先中央切两段，再分别竖切2-3刀，横切成小薄片。
4
香葱去根，洗净甩干，切小段。
5
老姜洗净拍扁，切成细丝。
6
生火，锅热，倒入植物油，油煎放入肥肉，煎出油，煎颜色发黄。
7
放入瘦肉，翻炒，加入老抽食盐。
8
颜色变黄加入香葱老姜翻炒一下。
9
加入白萝卜片，一碗水，加盖闷5分钟。
10
闷得无水分，萝卜熟，出锅装盘。
注意事项
1
加入白萝卜时，不可翻炒。
2
闷熟可去掉萝卜苦味。
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