最下饭的炒鸡蛋
食材
1
鸡蛋 100克
2
盐 8克
3
蒜 8克
4
西红柿 8克
5
生抽 8克
6
水淀粉 8克
7
香醋 8克
8
白胡椒粉 8克
方法/步骤
1
小米椒切段，大蒜和生姜剁碎，小葱切段备用
2
鸡蛋打散备用，水淀粉调好备用
3
锅里倒入稍微多一点的油，油热后加入蛋液 待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用
4
锅中加入西红柿丁，炒致汤汁浓稠
5
加入鸡蛋翻炒均匀
6
加入葱白，姜末，蒜， 翻炒均匀，闻到蒜香，然后再加入稍许白酒翻炒均匀再加入两勺生抽 一点老抽翻炒均匀，然后加入适量白胡椒粉，再加入少许开待，汤汁烧开粘稠加入1勺香醋，根据自己口味加入适量盐翻炒均匀，再加入一勺白糖提鲜，最后加入水淀粉翻炒均匀，出锅前撒上葱花
注意事项
炒西红柿汤汁的时候可以稍微加一点水