吃哪些食物可以降血脂?

很多事物对高脂血症能起到降脂药的作用，患者不妨适量食用。　　1.绿豆：动物实验证明，绿豆具有防止动脉粥样硬化的作用，可以使已经升高的血脂含量下降，但是脾胃虚寒、阳虚者不宜食用。　　2.黑豆：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质、胡萝卜素、大豆黄酮等，可以有效抑制机体对动物性食品中胆固醇的吸收，从而起到降低胆固醇的作用。　　3.玉米：含有丰富的淀粉、不饱和脂肪酸、B族维生素、烟酸、泛酸等，不但可以抑制胆固醇的吸收，还能促进胆固醇的分解，使血清中的胆固醇含量降低。　　4.花生：含有丰富的脂肪油、维生素和纤维素，具有降低血清胆固醇的功效，还能缓解细胞衰老，加强脑细胞发育，保护血管，防止动脉粥样硬化。　　5.南瓜：南瓜中的果胶具有调节胃中食物吸收速率、降低糖类吸收的作用，还能结合人体中多余的胆固醇，降低胆固醇的吸收，使血清胆固醇浓度下降，可溶性纤维素能推迟胃中食物的排空，能有效的控制饭后血糖上升。