生芋苗可以炒吃，很多人都不知道吧，用肉片搭配芋苗炒，芋苗把肉汁吸饱和，炒出来的芋苗滑甜美味，肉片也非常好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
芋苗 150克
2
猪肉 200克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把芋苗皮撕出来干净。
2
然后拿到太阳底下暴晒2个小时左右，拿回来清洗干净，切成一段段。
3
猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
4
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后芋苗下锅，加适量的盐。
5
洒点水花，大火爆炒20秒左右，铲上碟子。
6
再开火下油，放腌制好的肉片进去，大火翻炒至变色。
7
然后芋苗回锅，混合肉片爆炒30分钟左右就可以出锅了。
注意事项
芋苗一定要炒熟，生的芋苗对皮肤有刺激，煮不够熟吃喉咙会痒，胃不舒服的。