下面介绍炸油角的做法与秘方。
食材
1
面皮 30张
2
白芝麻糊 半斤
3
白糖 适量
4
盐 1勺
方法/步骤
1
准备好面皮,如图
2
将备好的白芝麻糊和白糖成2:1调配,再加一勺盐制成馅料如图示
3
用碗称半碗清水备用
4
用一支筷子贴水在面皮上划半圈,如图示
5
用勺子勺一半馅料放在面皮上后,对半折,用手粘紧,如图示
6
放半桶油入锅,炸热油角后捞起,炸成后,如图示
7
油角去油后,放冷后可称放在袋子里储存
注意事项
炸完油角的油可凉放后再次使用,不用担心浪费
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