随着现在人们生活节奏的加快，很多人早餐讲究的是快而能饱，更多的人会选择包子或者烧麦作为早餐，那么小烧麦怎么做呢？一起来看看吧。
食材
1
猪前腿肉 200克
2
肥膘 50克
3
虾仁 50克
4
芋头 50克
5
饺子皮 10片
6
食用口碱 5克
7
盐 5克
8
鸡精 8克
9
麻油 5克
10
猪油 15克
11
糖 10克
12
葱油 10克
方法/步骤
1
虾仁放入清水，倒入食用口碱浸泡30分钟。
2
猪前腿肉和肥膘切丁。
3
芋头切小丁。
4
洗净的虾仁切大粒。
5
肉丁倒入虾仁粒。
6
加入糖、盐、鸡精。
7
搅拌上劲后加入猪油。
8
再加入麻油，搅拌均匀。
9
起锅烧油，倒入葱炸葱油。
10
把葱油倒入馅料中。
11
油温四成热下芋头丁。
12
炸30秒左右沥出。
13
芋头丁用刀碾碎。
14
放入馅料拌匀。
15
饺子皮擀薄一些。
16
包入馅料收口。
17
收口处朝下放入蒸笼。
18
大火蒸10分钟。
19
最后一份美味的小烧麦就完成了。
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