夏季以来天气炎热，就想吃点冰爽可口又开胃的，特别是我家小朋友最近特别爱吃酸奶。自己做的酸奶相对来说添加剂会少一些，可以放心给孩子吃。有了柏翠面包机做起酸奶来还是非常方便的，大家不妨在家自己做来试试。发酵好以后，可以加点水果做成水果酸奶，什么应季的芒果呀，黄桃呀，蓝莓呀等等。
食材
1
黄桃 2个
2
纯牛奶 2盒
方法/步骤
1
1.原材料备用。纯牛奶500ML、菌粉一小包、黄桃、砂糖。
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2.酸奶瓶清洗干净，倒入适量的开水，泡一分钟以上。（也可以直接在面包机的桶，我个人是习惯直接用小瓶吃起来方便。
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3.沥干瓶内水份，让瓶降温后，倒入纯牛奶和酸奶发酵粉。充份搅拌均匀。（如果用工具搅拌，记得工具也要泡开水消毒。)然后用保鲜膜盖住瓶口。
4
4.把小瓶放入面包桶内。（我用的是中等的牛奶瓶，大概可以放四瓶。如果是迷你的，可以多放几个。）选择17程序，默认是发酵8小时。
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5.黄桃去皮，去核切成大点的粒。
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6.加入适合的砂糖倒入不粘锅中炒。
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7.炒到砂糖全部融化，黄桃颗粒变软变透明，然后放凉备用。
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8.酸奶发酵8小时后已经浓稠，把黄桃粒加入酸奶中即可。（喜欢吃凉的放入冰箱内冷藏。
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