虎皮鸡蛋是一道江苏省的汉族传统名菜，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋，此菜蛋形美观，色泽艳黄，风味别致，一起来学习吧。
食材
1
豆腐 一块
2
豆腐 一块
3
葱花 少量
4
蒜蓉 少量
5
辣酱 少量
6
生抽 少量
7
耗油 少量
8
白糖 一勺
9
辣椒面 少量
10
孜然粉 少量
11
芝麻 少量
方法/步骤
1
豆腐洗好切成片，中间划上一道，切好葱花。
2
蒜蓉辣酱、生抽、耗油和一勺白糖，搅拌成酱汁。
3
锅底倒油，放入豆腐反复煎至金黄，刷上酱汁，焖30秒。
4
豆腐上撒上辣椒面、孜然粉、芝麻和葱花，焖20秒。
5
总结如下。
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