腊味双炖，这名儿是我瞎取的，也不知道应该叫啥，反正就是用腊肉和腊鱼一块儿炖的，索性就取了这名儿。这个腊味双炖做起来很简单，只用简单的调料就能炖出美美的味道。腊肉和腊鱼的味道起到了互补，味道更香浓。 营养信息：热量：2076大卡，脂肪：204克，蛋白质：54.6克，，维生素B12：6.75毫克，碳水化合物：5.4克，维生素B6：0.24毫克。 适用人群：胃和十二指肠溃疡患者忌食
食材
1
腊肉 300克
2
腊鱼 300克
3
食盐 少许
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
花椒 适量
7
干辣椒 适量
8
小葱 适量
方法/步骤
1
(1)腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用(2)腊肉放入锅中加入适量的清水，放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开
2
(1)开锅后加入葱段(2)腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼
3
同煮二十分钟后加入蒜苗即可
注意事项
1
腊肉和腊鱼都是腌制品，所以不用再额外加盐。
2
葱段可以和花椒辣椒一块儿下锅煮。
3
猪肉煮半小时后再下鱼块儿，是因为鱼块儿比较容易熟，同时下锅鱼肉会被炖烂。 鱼肉别放的太多，跟腊肉的比例2：1即可，多了就夺味了。
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