今天给大家介绍下辣炒鱿鱼的做法，一起看看吧！
食材
1
鱿鱼 3条
2
芹菜 3棵
3
大蒜 3瓣
4
干辣椒 2个
5
料酒 1勺
6
生抽 1勺
7
生姜 1块
8
辣椒酱 少许
方法/步骤
2
芹菜洗净切段
3
锅里上入少许水放入鱿鱼头焯水，倒入少许料酒去腥儿，时间不用太久，一分钟即可 然后沥干水待用
4
锅里上油，放入生姜大蒜沫爆香
5
放入干辣椒段，下锅之前干辣椒过水一下，这样做的原因是因为辣椒不容易糊
6
在放入一勺辣椒酱
7
倒入焯好水的鱿鱼丝儿翻炒匀
8
加入芹菜丝儿
9
半勺料酒
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半勺生抽
11
最后加入盐、少许鸡粉调味儿即可
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成品
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