粉条猪肉馅儿包子的做法

肥瘦猪肉 半斤

东北粉条（干的300克） 300g

洋葱 2个（每个比拳头大点）

发好的面 3斤

盐 少许

油 1勺

胡椒粉 约三分之一汤匙

酱油 约4汤匙

鸡蛋 1个

打碎猪肉馅儿，因为有肥肉，不容易搅碎，看瘦肉差不多了就拿出来剁几下，肉就起肉劲了，更好吃点

洋葱切太辣，绞肉机刚绞肉也不好洗，索性放洋葱进去，绞肉机没那么油，更好洗一些，切记，宁可洋葱大一点，也不能绞太碎，不然没味儿了

粉条提前用凉水泡好，水开后下锅煮，煮到没硬心了就可以

粉条切碎，比较沾刀沾手，沾点儿水就好了。

把所有的配料放进去顺一个方向搅拌，直到均匀为止。觉得干，肥肉少，可以适当加油，觉得肥肉够了，就加水。不喜油腻的，加水即可。中间颜色深的是放了鸡蛋和酱油，忘记拍照就搅拌开了。

包子包好，锅开下屉，10分钟就好。成品图。