食材
1
糯米 1000克(按自己用量)
2
香菇 适量
3
腊肠 适量
4
腊肉 适量
5
五花肉 适量
6
虾米 适量
7
瑶柱 适量
8
胡萝卜 适量
9
姜 1大块整的
10
酱油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
把蔬菜洗干净,把茎切掉,留下叶子,把茎留着待用。(不要剪得太短,留下一小片花梗)
2
开锅烧开水。水煮开后把叶子放几次。把它们烫软。不要长时间烫伤他们。几秒钟后。把它烫好,舀起来用。别弄坏它。我用了一盆冷水。恐怕他们太熟了,不能挤在一起。
3
接下来把香菇,虾米,腊肠,腊肉,胡萝卜,五花肉切丁,瑶柱捏碎就成(虾米,瑶柱,香菇,要提前用水泡好啊)
4
下一步,用电饭锅煮糯米,然后把五花肉放入油锅中炸成油,再加入其他切成丁的材料放入锅中,炒一会,然后加入一些盐和酱油,搅拌均匀,再在米饭中加入一些酱油,搅拌均匀。(这些步骤都是湿的,拍照前,可以提前半小时泡糯米,也可以不泡。做糯米饭时,要比平时少排水。)
5
然后摊开菜叶,如图中第4步所示,用汤匙舀上一大勺糯米和其他材料混合,然后包进袋子里?这样,先把叶子的尾部包起来,以后用菜茎包好,防止蒸煮时腐烂和渗漏。
6
然后把之前切下来的菜梗铺在锅底,然后把菜包放在上面摆好。(最好先提前铺好菜梗,然后包一个放一个)
7
然后,将生姜放入碗中,在火锅中加热油,倒入生姜中,再加入酱油拌匀。如果你不喜欢,就不能加酱油。然后用蔬菜袋在锅中加入一碗清水,盖上锅盖,用大火煮沸,在蔬菜袋中倒入一些生姜,然后蒸15分钟即可享用。(我也提前准备了生姜,但是我忘了拍照,所以我需要填写这一步。)
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